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Brotgewürz BIO
Zutaten: Kümmel BIO, Koriander BIO, Fenchel BIO
Enthält Spuren von Gluten.
Rezepttipp für Topfengewürzbrot:
Aus 250g Weizenvollmehl, 200g Roggenvollmehl, 1/8 l Wasser verrührt mit 6g Germ und etwas Mehl (Dampferl), 1 Essl. Salz gelöst in 1/4 l Wasser, 2 Essl. Bergkräuter-Brotgewürz und 250g Magertopfen - einen Brotteig kneten. Nach dem gehen lassen in eine befettete, bemehlte Kastenform gebe.
Nochmals gehen lassen, dann bei 190° eine Stunde auf unterster Schiene backen.
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
EU-BIO Logo: Österreich-Landwirtschaft
Kontrollstellennummer: AT-BIO-301
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