Zutaten für ca. 4 Portionen:

• 1 kg Kartoffeln

• 2–3 TL „Burger Meister“-Gewürz

• 4 EL  Paprikapulver (mild oder edelsüß)

• 3–4 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)

• 4 Knoblauchzehen (frisch gepresst oder fein gehackt)

• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten:
   Heurige Kartoffeln gut waschen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Die Schale kann dranbleiben – sie gibt zusätzliches Aroma.

2. Vorkochen:
   Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffelspalten ca. 15 Minuten darin garen, bis sie fast weich sind. Anschließend gut abtropfen lassen und leicht auskühlen.

3. Würzen & Marinieren:
   Die lauwarmen Kartoffeln mit dem Öl, Paprikapulver, Knoblauch und dem Burger Meister-Gewürz vermengen. Wer es noch kräftiger mag, gibt etwas Salz und Pfeffer dazu.

4. Ab in den Ofen:
   Die gewürzten Wedges gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180–200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–40 Minuten goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Serviertipp:

Dazu passt unser selbstgemachter Sauerrahm-Dip mit dem „Burger Meister“-Gewürz – herrlich frisch, cremig und mit einer feinen Kräuter-Schärfe. Perfekt zum Snacken, Grillen oder als würzige Beilage zu Salaten und Fleischgerichten.

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